Kevättalvi on mitä parhainta aikaa ottaa varaslähtö kevääseen ja pistää omat minivihreät kasvamaan. Nopeat ja helpot ihanuudet kasvavat hetkessä ilman erillisiä lisävaloja. Pienet versot saavat mielen kevättuulelle ja maistuvat raikkailta aamuisin leivän lisukkeena tai koristavat ihanasti päivän keittolounasta.
Mitä versoja kasvamaan?
Puutarhakaupoissa on runsas valikoima mitä erilaisempia vihanneksia ja vihreitä, joista voi kasvattaa maistuvia minivihreitä. Kirpeät krassit ja sinapit kasvavat vauhdilla. Suuri siemeniset punajuuret hyötyvät kunnollisesta liottamisesta ennen kylvöä. Kaalit tuottavat erityisen maukkaita versoja ja herneet suuria ja mehukkaita. Voit kokeilla lukuisia erilaisia minivihreitä ja löytää niiden joukosta omat suosikkisi.
Versojen kasvatus on helppoa
Versokasvatuksen voi aloittaa milloin vain. Tarvitset hyvää multaa, istutusruukkuja tai laakeita astioita ja kevätmieltä. Kylvöastiaan laitettu tuore multa kannattaa hieman tiivistää ennen kylvöjen tekemistä. Huolellinen kastelu ennen kylvöjen tekemistä on myös tarpeen. Versokasvatuksessa voit huoletta tehdä kylvökset pintakylvöinä. Näin kasvavat versot eivät nostaa multaa kasvaessaan vaan versot pysyvät puhtaina kasvun ajan. Itämisen nopeuttamiseksi kannattaa suuria siemeniä liottaa puoli vuorokautta ennen kylvöjä. Kuivassa huoneilmassa huolellinen päivittäinen kastelu on kasvuunlähdön edellytys, sillä pintakylvökset kuivuvat helposti. Muutamassa päivässä ensimmäiset kylvökset itävät ja reilun viikon kuluttua saat jo maistella ensimmäisiä versoja.
Krassit, sinappi ja punajuuri
Voileipäkrassin ja sinapin kasvunopeus on huima ja niitä kannattaakin kylvää vaikka viikon välein. Näin saa kätevästi uutta satoa pitkin kevättä. Krassin sekä sinapin maku on hieman kirpeä, jopa hitusen polttava. Näiden kanssa saa nopeasti makua voileivän päälle, salaatteihin tai kauniin koristuksen keittojen pinnalle. Punajuuri on hitaampi kasvamaan, mutta odotus palkitaan ihanan punaisilla pikkuversoilla, joissa voi selvästikin maistaa punajuurelle ominaisperäisen maun. Punajuuren versoilla saa hetkessä myös pientä yleellisyyden tuntua annoksiin. Kauniit versot näyttävät viehättäviltä koristeina.
Uuteen aamuun saa virkistävän aloituksen puuhaamalla pienten versojen parissa. Päivän kastelusta huolehtiminen ja sen jälkeen versojen keruu aamuleivälle piristävät mieltä ja makuhermoja. Minivihreät saavat arkisen leivän näyttämään melkein taideteokselta. Halutessasi voi lukea lisää minivihreistä ja niiden kasvatuksesta Kotipuutarhan Versojen kasvatus artikkelista.
